用于燃煤鍋爐和生物質鍋爐的省煤器的作用有兩個。第一個作用是提高給水溫度，沸騰式省煤器還可產生少量蒸汽。進入省煤器的給水來自除氧器，低壓除氧器水溫一般是104℃，高壓除氧器的水溫約158℃。中壓爐(4。4MPa)的飽和溫度約為256℃,高壓爐(llMPa)的飽和溫度為317℃,比除氧水溫度高得多。如果沒有省煤器，給水直接進入汽包，則由于進入下降管的水欠熱太多，水冷壁很大一部分受熱面用來提高水溫，而用于產生蒸汽的受熱面減少，使鍋爐的蒸發量降低。安裝省煤器后，可顯著提高水溫。對于沸騰式省煤器，可將水溫提高至鍋爐壓力下的飽和溫度，并能產生少量蒸汽(約占鍋爐蒸發量的10%~20%)。給水進入水冷壁吸收熱量后，即可汽化，鍋爐的蒸發量顯著提高。

第二個省煤器的作用是降低煙氣溫度，回收煙氣熱量，提高鍋爐熱效率，節省燃料。過熱器出口煙氣溫度約700℃,即使過熱器后布置大量對流管束，因爐水溫度為汽包壓力下的飽和溫度，煙氣離開對流管束的溫度仍高達250~350℃,煙氣中還含有很多熱量。在過熱器或對流管束后安裝省煤器，即可有效地降低煙氣溫度，回收很多熱量，節省大量燃料，因早期的鍋爐通常以煤為燃料，故稱之為省煤器。

燃煤鍋爐或生物質鍋爐安裝省煤器后，進入汽包的給水溫度大大提高。對于沸騰式省煤器來說，進入汽包的給水溫度即為汽包壓力下的飽和溫度，對于非沸騰式省煤器來說，進入汽包的給水溫度雖未達到但也接近飽和溫度。因此，給水經省煤器加熱后，因水溫等于或接近于汽包壓力下的飽和溫度，可以減小因溫差造成的熱應力，改善了汽包的工作條件。

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